La tunela likva nitrogeno-rapidfrosta maŝino adoptas plene veldan, neoksideblan ŝtalan korpon, kiu plenumas la novan version de eŭropaj EHEDG kaj usonaj USDA-normoj.Tunela-tipa likva nitrogeno-rapidfrostiga maŝino taŭgas por iu ajn manĝaĵo, kiu devas esti malvarmigita, rapide frostita aŭ krustita/malmoligita kaj frostigita en muntaĵo aŭ kontinua produktado.Tunela-tipa rapida frostmaŝino ankaŭ povas garantii la kvaliton de manĝaĵo.
Tunela likva nitrogeno rapida frostigmaŝino estas ĉefe uzata por rapida frostado de manĝaĵoj.La kontrolmetodo de tuŝekrano + PLC estas adoptita por kontroli la temperaturŝanĝon en la skatolo en reala tempo.Post kiam la parametroj estas fiksitaj, la ekipaĵo povas funkcii aŭtomate.La operacio estas simpla, la fidindeco estas forta, kaj la operacio finiĝas per aŭtomata alarmo.
La tunela likva nitrogeno-rapidfrostiga maŝino uzas likvan nitrogenon kiel malvarmigan medion por frostigi manĝaĵon rapide kaj potence.Ĉar la rapida frostado estas relative rapida, ĝi ne difektos la internan histan strukturon de la manĝaĵo, tiel certigante la aŭtentikecon, originalan sukon, originalan koloron kaj nutradon de la manĝaĵo. Ĝi havas bonegajn kemiajn ecojn, kaj la sekiga konsumo estas tre malgranda, kaj ĝi povas realigi rapidan frostigo de monomeroj sen adherperdo.
Avantaĝoj de tunela likva nitrogeno rapida frostujo:
① Frostiĝu en 5 minutoj, la malvarmiga rapideco estas ≥50℃/min, la frosta rapido estas rapida (la frosta rapideco estas ĉirkaŭ 30-40 fojojn pli rapida ol la ĝenerala frosta metodo), kaj la rapida frostado kun likva nitrogeno povas fari la manĝaĵon. rapide trapasu la grandan glacikristalan kreskozonon de 0℃～5℃.
②Daŭrigado de nutraĵkvalito: pro la mallonga frosta tempo de likva nitrogeno kaj la malalta temperaturo de -196 °C, la manĝaĵo frostigita kun likva nitrogeno povas konservi la koloron, aromon, guston kaj nutran valoron antaŭ ol plej multe da prilaborado.La gusto de la manĝaĵo estas pli bona ol tiu de la tradicia rapidfrostiga metodo.
③ Malgranda seka konsumo de materialoj: Ĝenerale, la seka konsuma perdoprocento de frostigo estas 3-6%, dum rapida frostado kun likva nitrogeno povas redukti ĝin al 0,25-0,5%.
La kosto de ekipaĵo kaj potenco estas malalta, la unufoja investo de ekipaĵo estas malgranda, la operacia kosto estas malalta, estas facile realigi mekanizadon kaj aŭtomatan asembleon, kaj plibonigi produktivecon.
④La operacio estas simpla, kaj senhoma operacio eblas;la bontena kosto estas malalta, kaj preskaŭ ne estas bontena kosto.
⑤La planka areo estas tre malgranda kaj ne estas bruo.
La avantaĝoj de la tunela likva nitrogeno-rapidfrostiga maŝino estas: malgranda piedsigno, fleksebla alĝustigo de eligo, simpla funkciado, oportuna purigado kaj bontenado, neniu poluo kaj bruo, ekonomia kaj ekologia amika.La frosta tempo estas mallonga, la efiko estas bona, kaj la plej bona frosta efiko estas atingita kun la malplej energikonsumo.Ĝi estas vaste uzata en diversaj rapide frostigitaj manĝaĵoj kiel viando, marmanĝaĵo kaj akvaj produktoj, shabu-shabu, fruktoj, legomoj kaj pasto.Kiel: marmanĝaĵo, abalono, marsalikoko, holoturio, omaro, mara fiŝo, salmo, krabo, viando, gluecaj rizbulkoj, knedlikoj, bulkoj, rizbulkoj, printempaj bulkoj, wontons, fromaĝproduktoj, bambuŝosoj, glueca maizo, veluro korno, fragoj, ananaso, ruĝa laŭro, papajo, liĉio, preta manĝaĵo, ktp.
Afiŝtempo: Feb-06-2023